Geschichte, Familie, Freunde, Berufung: Eine breite Palette von Worten könnte das Weingut Adegas Valmiñor beschreiben, weil es sich über alle definieren lässt, sie fließen in dieselbe Leidenschaft ein: dieWeine. Das Weingut wurde 1997 gegründet. Die Appellation Rías Baixas befindet sich in Galicien und zeichnet sich durch milde Temperaturen, reichlich Regen, geringe Höhe und der Einfluss des Atlantiks und des Miño-Flusses aus. Sie ist in fünf Unterzonen unterteilt, und Adegas Valmiñor liegt in der südlichen Unterzone in Galicien: O Rosal. Das Weingut setzt auf exquisite Pflege der Trauben und fortschrittlichste Technologien, um eine breite Palette von Weinen zu erzeugen, die voller Persönlichkeit sind und selbst den erfahrensten Gaumen nicht gleichgültig lassen.