Bouvet-Ladubay wurde 1851 von Etienne Bouvet gegründet. Er kaufte die Kellergewölbe, in denen heute die Schaumweine von Bouvet-Ladubay lagern. Bouvet baute neben Produktionsgebäuden für das Weingut u. a. auch ein eigenes Theater für die Angestellten. Heute wird das Theater für Veranstaltungen, Konzerte und Theateraufführungen genutzt. Im Kunstzentrum „Bouvet Ladubay Art concept“ werden Werke zeitgenössischer Künstler ausgestellt. Heute ist Bouvet-Ladubay der größte Exporteur von Schaumweinen der Loire.*Bouvet-Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, Frankreich*
Zwiebelschalenfarbe mit leichten orangenen Reflexen. Im Duft feine Frucht mit Anklängen von Himbeeren, dezenten Preiselbeeren und einem Hauch von Zitrusfrucht, sehr dezente Vanillebrioche im Hintergrund. Am Gaumen sauber, satte Himbeerfrucht, feine Mineralik im Finale. Gute mittlere Dichte und Länge.
Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für diesen feinperligen Crémant de Loire. Sein Bukett ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer rauchigen Nuance.