Candido

Die Bezeichnung Salice Salentino D.O.C. ist der wichtigste D.O.C. in Apulien, das einen Teil der Provinzen Lecce und Brindisi abdeckt. Hier, im Kern des Salento-Gebiets, befindet sich die Azienda Vitivinicola Francesco Candido SpA. Die 140 Hektar großen Weinberge erstrecken sich zwischen den Städten Guagnano (Lecce) und San Donaci (Brindisi), wo sich die beiden Weingüter befinden. Das Weingut Guagnano wird zur Verarbeitung von Trauben und Wein verwendet, während das Werk in San Donaci zum Altern (in großen Eichenfässern und Barriques), zur Abfüllung und zur Vermarktung verwendet wird. Candido Wines wurde 1929 gegründet und ist heute ein solides, modernes und dynamisches Unternehmen, das Tradition mit modernster Ausrüstung und Technologie verbindet. Candido ist eines der wichtigsten und bekanntesten Weingüter in Apulien mit einer aktuellen Produktion von ca. 1,3 Millionen Flaschen (15 verschiedene DOC- und IGT-Weine, darunter Weiß-, Rosé-, Rot- und Dessertweine).*

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Candido

2018 Cappello di Prete IGT barrique 0.75l

Vermutlich hat man selten so elegante Priesterhüte gesehen. Hier wurde des Negroamaros unbändige Kraft genutzt und wieder auf ihn selbst gerichtet. Statt Alkohol und Wucht Finesse, Eleganz und Vielschichtigkeit. Alles eingebunden in einen zarten Holzton durch Barriqueausbau. Eine tiefe, rubinrote Farbe mit violetten Tönungen, reichhaltig, würzig, Vanillegeschmack.

12,95 €* 1 FL 70,50 €* 6 FL

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Candido

2012 Duca d’Aragona IGT barrique 0.75l

Hier hat sich Candido an die Grenzen gewagt, aber nicht überschritten. Das Beste, was ein Weinberg erzeugen kann, möglichst ursprünglich belassen, und dann 18 Monate im Barriquefass ausgebaut. Fast unmöglich, sich dem Charme und der Verführung dieses Spannungsbogens zu entziehen. Alle drei Roten Candidos aus den gleichen Trauben, aber welche Unterschiede! Leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenen Akzenten. Sehr intensiv, am Gaumen eine Geschmacksexplosion von gerösteten Kaffeebohnen und Tabak, gut integriert ein Hauch von neuer Eiche.

23,95 €* 1 FL 129,00 €* 6 FL

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Candido

2019 Immensum DOC Riserva 0.75l

Wir dachten zu Anfang auch, dass der Name ein bisschen anmaßend ist, haben uns aber gerne vom Gegenteil überzeugen lassen. Francesco Candido spielt hier mit den Trauben, spielerisch leicht überwindet er südliche Geschmacksnoten, die zum Cabernet in Gegensatz stünden. Spielerisch leicht überzeugt der Wein davon, dass auch im südlichen Apulien große, elegante und feine Weine wachsen können. Sehr intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von Himbeere, Moos und Reisig. Am Gaumen extrem würzig mit sehr weichen Tanninen.

14,95 €* 1 FL 81,00 €* 6 FL

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Candido

2019 Salice Salentino La Carta Riserva DOC 0.75l

Dieser Riserva beherbergt die Seele Süditaliens. Ein moderner Wein auf der Höhe der Zeit, und doch verleugnet er nicht seine Wurzel in Apulien. Ein typischer Wein des Südens in modernem Stil. An dunkle, fast etwas getrocknete Früchte erinnernd, stoffig mit Gewürznoten, aus Negroamaro und Malvasia Nera gekeltert.

9,50 €* 1 FL 51,50 €* 6 FL

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