Hammel
Unser Weingut befindet sich an den Ausläufern des Haardtgebirges in Ellerstadt. Das Thema Wein prägt unsere Familie schon seit über 200 Jahren. Johannes Hammel gründete 1801 mit Anna Barbara Köhler, der Enkeltochter des Löwenwirtes aus der heutigen Ratstraße 9, gemeinsam einen Weinbaubetrieb. Früher noch als landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb mit Viehwirtschaft, Obst und Weinbau geführt, hat sich unsere Familie in den neunziger Jahren entschlossen den Fokus komplett auf den Wein zu legen. Herbert und Martina haben ein wundervolles Kleinod mitten in Ellerstadt geschaffenDie siebte Generation ist mit Tochter Jasmin und ihrem Mann Raphael im Einsatz und mit inzwischen vier Generationen geht es turbulent zu auf dem Hof. Schon die beiden kleinen Jungs sind Feuer und Flamme bei den Eltern und Großeltern im Weingut mitanzupacken. Wein ist für die ganze Familie Liebe, Leidenschaft, maximale Emotionen gepaart mit unermüdlicher Hingabe. Nach dem Motto „jedes Jahr ein bisschen besser“ werden mit viel Eifer und Sorgfalt die einzelnen Schritte rund um das Kulturgut Wein im Alltag ausgeführt. Das Ergebnis sind Weine, die Spaß und Trinkfreude bereiten. Feinfruchtige, harmonische Tropfen für den unkomplizierten, täglichen Weingenuss – dafür seht das Sortiment ergänzt von einzelnen Besonderheiten.Um die Arbeitsabläufe zu optimieren wurde 2013 ein neuer Keller angebaut und 2018 eine Kellererweiterung fertig gestellt. Egal ob Edelstahltanks, große Holzfässer oder Barriquefässer – für jeden Wein kann die passende Lagerungsmöglichkeit ausgesucht werden.In unseren Weinbergen sind viele unterschiedliche Rebsorten zu finden. Auf den sandigen Lehm-Lössböden wachsen St. Laurent, Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder sowie verschiedene Cabernet Sorten und Merlot. Was die Weißweinsorten betrifft dominiert der Riesling, der König der Weißweine. Aber auch die Burgundersorten (Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay), Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Blütenmuskateller werden das Jahr über gepflegt. So ist das Verhältnis Rot- und Weißwein heute ausgeglichen. Die Rebsortenvielfalt und der Ausbau der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen prägen unser Sortiment. *
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