Das Weingut liegt in der Gemeinde Pünderich, einem kleinen, malerischen Ort am Beginn der Terrassenmosel. Weine von höchster Qualität und Eigenständigkeit zu erzeugen ist oberstes Ziel. Dies möchte das Weingut durch respektvollen Umgang mit der Umwelt erreichen. Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt gelten als wichtige Grundlage. An den Hängen auf Schieferverwitterungsboden können gleichzeitig filigrane und doch kraftvolle Weine entstehen, die einen Vergleich mit der ganzen Welt nicht zu scheuen brauchen. Also wird das Beste getan, um dieses Potenzial auch in die Flasche zu bringen. Der gesamte Prozess wird begleitet, vom Wachsen der Frucht, ihrer Verarbeitung bis hin zu einem individuellen und charaktervollen Wein. Rita und Clemens Busch haben das Weingut in seiner jetzigen Form aufgebaut. Gemeinsam mit ihrem Sohn Johannes denken, entscheiden und bearbeiten sie zur Zeit eine Fläche von 16 ha, davon 99% Riesling und 1 % Spätburgunder, der zum Blanc de Noir ausgebaut wird. Die Umstellung 1984 zum kontrolliert ökologischen Weinbau bedeutet zeitintensive und teilweise harte Handarbeit im Steilhang und der kompromisslose Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Mineraldünger. Die Natur belohnt sie dafür mit gesunden Böden und vitalen Reben mit tiefer Verwurzelung.*Weingut Clemens Busch, Kirchstraße 37, 56862 Pünderich* *