Weingut Herbert Hammel

Das Weingut befindet sich an den Ausläufern des Haardtgebirges in Ellerstadt. Das Thema Wein prägt die Familie schon seit über 200 Jahren. Johannes Hammel gründete 1801 mit Anna Barbara Köhler, der Enkeltochter des Löwenwirtes aus der heutigen Ratstraße 9, gemeinsam einen Weinbaubetrieb. Früher noch als landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb mit Viehwirtschaft, Obst und Weinbau geführt, hat sich die Familie in den neunziger Jahren entschlossen, den Fokus komplett auf den Wein zu legen. Herbert und Martina haben ein wundervolles Kleinod mitten in Ellerstadt geschaffen. Die siebte Generation ist mit Tochter Jasmin und ihrem Mann Raphael im Einsatz, und mit inzwischen vier Generationen geht es turbulent zu auf dem Hof. Schon die beiden kleinen Jungs sind Feuer und Flamme, bei den Eltern und Großeltern im Weingut mitanzupacken. Wein ist für die ganze Familie Liebe, Leidenschaft, maximale Emotionen gepaart mit unermüdlicher Hingabe. Nach dem Motto „jedes Jahr ein bisschen besser“ werden mit viel Eifer und Sorgfalt die einzelnen Schritte rund um das Kulturgut Wein im Alltag ausgeführt. Das Ergebnis sind Weine, die Spaß und Trinkfreude bereiten. Feinfruchtige, harmonische Tropfen für den unkomplizierten, täglichen Weingenuss – dafür seht das Sortiment, ergänzt von einzelnen Besonderheiten. Um die Arbeitsabläufe zu optimieren, wurde 2013 ein neuer Keller angebaut und 2018 eine Kellererweiterung fertig gestellt. Egal ob Edelstahltanks, große Holzfässer oder Barriquefässer – für jeden Wein kann die passende Lagerungsmöglichkeit ausgesucht werden. In den Weinbergen sind viele unterschiedliche Rebsorten zu finden. Auf den sandigen Lehm-Lössböden wachsen St. Laurent, Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder sowie verschiedene Cabernet-Sorten und Merlot. Was die Weißweinsorten betrifft dominiert der Riesling, der König der Weißweine. Aber auch die Burgundersorten (Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay), Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Blütenmuskateller werden das Jahr über gepflegt. So ist das Verhältnis Rot- und Weißwein heute ausgeglichen. Die Rebsortenvielfalt und der Ausbau der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen prägen das Sortiment.*

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Weingut Herbert Hammel

2022 Blanc de Noirs Qualitätswein 0.75l

Sehr fruchtig mit angenehmer Säure.

7,50 €* 1 FL 40,50 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2022 Dornfelder Qualitätswein 0.75l

Ein typischer Pfälzer Rotwein, frisch und farbintensiv mit viel Frucht und Charakter. Seine beerige Finesse und milde Süße passt gut zu der festen Machart mit den geschmeidigen Gerbstoffen.

6,95 €* 1 FL 37,50 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2022 Ellerstadter Riesling Qualitätswein 0.75l

Ein animierender Wein, im Edelstahltank ausgebaut, bei dem fruchtige Aromen wie zum Beispiel Apfel, Zitronen, Quitte und Pfirsich mit der leichten Restsüße und der Mineralität im Mund eine schöne Saftigkeit bewirkt, filigranes Süße-Säure-Spiel.

8,50 €* 1 FL 46,00 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2023 Grauer Burgunder Qualitätswein 0.75l

Pinot Grigio tedescho - der Deutsche, dürfte man jetzt sogar als Pinot Grigio bezeichnen, hoch lebe der Etikettenschwindel, aber wie beim Lügenpasch: Darunter lügen ist ja erlaubt! Ein Grauburgunder mit der Frische eines Grigio und der Kraft eines Ruländers. Herbert Hammel hat den Bogen raus. Zu dieser Jahreszeit kommt er sehr gut zur Geltung. Feine Aromen nach Apfel und Kernobst mit der tollen Kraft der langen nördlichen Reife.

7,50 €* 1 FL 40,50 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2022 Müller-Thurgau Qualitätswein 1.0l

Ein klassischer feinherber Müller-Thurgau aus der Pfalz. Sie finden im Wein einen fruchtigen und zartaromatischer Körper. Er besticht durch ein duftiges und blumiges Bukett.

6,60 €* 1 FL 36,00 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2023 Pfälzer Riesling Qualitätswein 1.00l

Ein leichter Riesling mit gut eingebundener Säure und zarten Apfelaromen. Er zeigt ein sehr schönes Bukett nach heimischen Äpfeln und etwas Johannisbeere als auch nach Ananas und Limetten. Der Riesling ist schön reif, spielt aber trotzdem mit einer eleganten Säure. Die Eigenschaften des mageren, gut drainierten Bodens verzahnen sich trefflich mit den klimatisch bestimmenden Eigenheiten der Region. Der Riesling wurde nach kurzer Mazeration vorsichtig gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren.

6,60 €* 1 FL 36,00 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2022 Riesling -trocken- Qualitätswein 0.75l

Sehr aromatisch, Anklänge von Mango und Mandarine, wunderbar eingebundene Säure. Aromen von Pfirsich, Zitrus, grüner Apfel sowie frische Kräuter prägen diesen Riesling. Dazu kommt ein angenehmer, dezenter Holzkontakt, der diesen Rieslingperfekt abrundet und ihm einen spürbaren Körper verleiht.

8,50 €* 1 FL 46,00 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2023 Sauvignon Blanc Qualitätswein 0.75l

Aromen von Kiwi und Stachelbeere, sehr fruchtig und erfrischend mit angenehmer Säure.

8,95 €* 1 FL 48,00 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2022 Spätburgunder Qualitätswein 0.75l

Hammel hat’s mal wieder raus! Kraftvoller Burgunder, der auf sandigen Pfälzer Böden Weine angenehmer Dichte und Ausgewogenheit erbringt. Samtig mit dem Aroma reifer Beeren.

7,95 €* 1 FL 43,50 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2023 Weißer Burgunder Qualitätswein 0.75l

Der Weiße Burgunder, auch Pinot blanc oder Pinot bianco, ist eine weiße Rebsorte. Sie ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt und wird zu den Burgundersorten gezählt. Gewachsen auf kräftigem kalkhaltigen Lehm-Tonboden in bester Lage. Feine Aromen, an Aprikose und Banane erinnernd, frische feine Fruchtsäure umhüllt von einem Hauch von Vanille.

7,50 €* 1 FL 40,50 €* 6 FL

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Weingut Herbert Hammel

2023 Weißer Burgunder Qualitätswein 1.0l

Dieser Pfälzer Weißburgunder präsentiert sich im Glas hell bis strohgelb, im Duft zart nach Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Zitrone und Grapefruit.Typisch für den Weissburgunder aus der Pfalz ist das leicht nussige Aroma. Trocken ausgebaut, elegant, passt er mit seinem mittleren Körper, seiner Frucht und der feinrassigen Säure besonders gut zu leichter Küche. Ein idealer Menüwein.

6,60 €* 1 FL 36,00 €* 6 FL

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