Champagne
Etwa 150 km nordöstlich von Paris liegt die Champagne. Das weltweit einmalige Terroir ist maßgeblich für die Qualität des Champagners verantwortlich. Die Böden bestehen aus Lehmkalkstein, Kreide oder kalkhaltigem Sand. Das Klima ist kontinental mit ozeanischen Einflüssen. Aufgrund dessen reifen die Trauben langsam, was sich auf die Finesse des Weines auswirkt. Die Winzer der Champagne bauen hauptsächlich drei Rebsorten an: Chardonnay, Pinot noir und Pinot Meunier.
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