Franken

Das Weinanbaugebiet erstreckt sich südlich von Frankfurt am Main entlang. »Sende mir noch einige Würzburger, denn kein anderer Wein will mir schmecken, und ich bin verdrießlich, wenn mir mein gewohnter Lieblingswein abgeht.« Das schrieb Johann Wolfgang von Goethe an seine Frau Christiane und bringt damit zum Ausdruck, dass die würzigen und mineralstoffreichen Frankenweine mit keinen anderen zu vergleichen sind. Frankenweine werden üblicherweise trocken ausgebaut, wobei besonders ist, dass sie im Gegensatz zu Weinen aus anderen deutschen Anbaugebieten nur halb so viel Restzucker aufweisen dürfen, darauf ist wohl auch der Ausdruck „fränkischtrocken“ zurückzuführen.
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