Österreich

Österreich blickt auf eine lange Weinbaukultur zurück: Bereits die Kelten haben in Österreich Wein kultiviert. Aufgrund seiner zentralen Lage in Europa und durch den Schutz der Alpen sind die klimatischen Bedingungen für den Weinanbau nahezu ideal. Im Sommer ist es überwiegend trocken und warm, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und die Vielfalt der Bodenverhältnisse führen zu frischen und aromatischen Weinen. Österreich ist Weißweinland, zwei Drittel der Anbauflächen sind mit Weißweinreben bepflanzt, allen voran der Grüne Veltliner.

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Weingut Werner Hofstetter

2021 "Lössterrassen" Qualitätswein 0.75l

Ausgeprägte Farbe, helles Gold. Getrocknete Früchte, sehr deftig, vielschichtig und entwickelt sich im Glas. Trocken, aber dennoch dezent extrakt-süß, ausgeprägte Reife, komplexe Aromen und viel Schmelz, kurz … eine Wucht am Gaumen.

11,95 €* 1 FL 64,50 €* 6 FL

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Weingut Werner Hofstetter

2020 "Vom Wagram" Roter Veltliner Qualitätswein 0.75l

Kräftige, strohgelbe Farbe, in der Nase Noten von Steinobst, gelbe Kriecherl (Mirabellen) und ein Hauch von Pfirsich. Zarte Extraktsüße, filigran und elegant, sowohl frisch als auch kraftvoll, tolle Harmonie.

10,95 €* 1 FL 59,00 €* 6 FL

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Privatbrennerei Prinz

Alte Kirsche 41% Obstbrand 0.5l

Von den Obstbauern werden nur handverlesene Süß- und Sauerkirchen aus den besten Sonnenlagen bezogen. Da sie im Vergleich zu anderen Obstsorten rasch an Frische verlieren, werden sie auf dem Obsthof im Leiblachtal sofort weiterverarbeitet. Entkernt, entstielt und eingemaischt entsteht im schonenden Feinbrandverfahren schließlich das fruchtintensive Kirschdestillat, das für mehrere Jahre im feinporigen Steingutbehälter reift. Damit daraus schließlich die besondere Schnapsspezialität entsteht, folgt anschließend die Lagerung im Prinz-Holzfass. Mehrere Monate hat das Kirsch-Destillat Zeit, zu ruhen und sich zu entfalten. Anschließend wird es noch mit gedörrten Früchten verfeinert, wodurch es die angenehme Fruchtsüße erhält. Die feine Holzfassnote ergänzt sich perfekt mit dem fruchteigenen Geschmack. In der Nase dominiert ein lieblicher, angenehm süßer Duft. Am Gaumen entfaltet sich der volle, typische Geschmack reifer Kirschen, der lange anhält. Im Abgang zeichnet sich der Schnaps durch die unvergleichliche Milde aus. Das macht die Alte Kirsche zu einem erstklassigen Schnaps-Genuss.

22,95 €* 1 FL

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Privatbrennerei Prinz

Alte Marille 41% Obstbrand 0.5l

Abhängig von Temperatur und Wetter, fangen die ersten Marillen gegen Ende Juni zu reifen an, und ihre Farbe wechselt allmählich von grün in einen honig-gelben, leicht rötlichen Ton. Im Juli beginnt dann die Haupterntezeit bei den Obstbauern, deren Anbaugebiete um die Ausläufer der Alpen liegen. Auf dem Obsthof werden die angelieferten Früchte sortiert. Dabei werden sie sowohl optisch als auch sensorisch geprüft. Entkernt, entstielt und eingemaischt, dauert die Vergärung ca. 18 Tage lang. Dann ist die Maische reif zum Brennen. Im zweifachen Brennverfahren entsteht ein fruchtiges, unverkennbar aromatisches Destillat, das anschließend mehrjährig im feinporigen Steingut lagert. Dort kann es sich unter optimalen Bedingungen entfalten, bevor es zum geschmacklichen Finish ins Holzfass geht. Anschließend wird der milde Schnaps noch mit natürlichen Fruchtauszügen - der letzte Feinschliff vor der Verkostung - verfeinert. Schon rein optisch besticht die Alte Marille, bedingt durch die Holzfasslagerung, durch einen schönen goldgelben Farbton. In der Nase sorgt die Marillenspezialität für ein wahres Dufterlebnis. Intensiv-fruchtig mit den sortentypischen, leicht blumigen Noten. Am Gaumen entfalten sich dann die charakteristisch vollmundigen Töne mit einer dezenten Süße und Holzfassnote. Der milde und dennoch herrlich fruchtige Geschmack bleibt auch im Abgang erhalten.

21,50 €* 1 FL

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Privatbrennerei Prinz

Alte Williamsbirne 41% Obstbrand 0.5l

Nur sonnenverwöhnte Früchte bester Qualität, die unter optimalen klimatischen Bedingungen in den Gärten der Obstbauern gereift sind, werden für die Herstellung des feinen Williams-Destillats verwendet. Die Ernte beginnt meist im Zeitraum von August und September. Auf dem Obsthof werden die frisch angelieferten Früchte auf ihren Reifegrad kontrolliert. Das weiße Fruchtfleisch sollte dabei zart, aber nicht mehlig sein. Entkernt und entstielt werden die Birnen eingemaischt und vergoren. Das Gespür oder vielmehr die feine Nase für den richtigen Zeitpunkt der einzelnen Verarbeitungsschritte ist bei der Williams-Birne sehr wichtig. Schon kleine Fehler wirken sich auf das spätere geschmackliche Ergebnis aus. Besonderes Geschick und viel Erfahrung erfordert deshalb auch der Brennvorgang. Schonend, im Roh- und Feinbrandverfahren sorgen die Brennmeister dafür, dass die feinen, vielschichtigen Aromen der Frucht vollends ins Destillat übergehen – dem Ausgangsprodukt der Alten Willi. Nach der Lagerung im Steingut kommt der feine Schnaps für mehrere Monate ins Holzfass, wobei die verwendete Holzsorte ausschlaggebend für den Geschmack ist. Denn nur so erhält die Alte Williams-Christ-Birne den typischen Fass-Charakter, ohne dabei die fruchteigenen Aromen zu überlagern. Und die finden sich schon in der Nase – vielschichtig, intensiv und charakteristisch. Am Gaumen und im Abgang setzen sich die Eindrücke fort. Der vollmundige, dennoch weiche Geschmack der Frucht gepaart mit einer dezenten Süße und den angenehmen herb-würzigen Noten. Ein echtes Genusserlebnis!

21,50 €* 1 FL

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Triebaumer

2020 Furmint Qualitätswein 0.75l

Strahlendes Strohgelb, Williams Christ Birne, Jasmin und saftige Ananas erahnbar, Quittenchili. Frühling trifft Herbst! Trocken, vital, animierende, komplexe Säure, herzhaft und ausgewogen. Schöner Sanddornanklang, etwas Kaki, kompakt, fein schmelzig, von ausdauernder Lemonennote getragen. So einen Wein darf man als hochelegant und hochinteressant zugleich bezeichnen. Eine Rebsorte zum Geschichte schreiben.

11,00 €* 1 FL 59,00 €* 6 FL

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Triebaumer

2020 Gelber Muskateller Qualitätswein 0.75l

In der Farbe ein funkelndes Strohgelb. Im Duft eine dezente Komposition von gelbem Pfirsich, Muskatnuss, Mandarinen, ätherisch und sehr einladend. Eine finessenreiche Eleganz mit seidiger Textur und feine Muskatwürze. Weiße Blumen und ein subtiles Finish mit Hollerblütenecho, dazu etwas Anis und Fenchelsamen, trocken und anregend. Ein Genießer-Muskateller von den Silikatböden in Rust – Jahr für Jahr – unverwechselbar mit seiner leichten Lemonennote. Und das weiß man hierorts schon seit Jahrhunderten!

11,00 €* 1 FL 59,00 €* 6 FL

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Weingut Werner Hofstetter

2021 Grüner Veltliner "Hammergraben" Qualitätswein 0.75l

Strahlende, strohgelbe Farbe. Kühl und frisch in der Nase, Noten von gelben Äpfeln. Am Gaumen deutlich knackiger, der Schotter bringt wesentlich mehr Würze und Finesse.

10,95 €* 1 FL 59,50 €* 6 FL

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Pfaffl

2020 Grüner Veltliner GOLDEN DAC Reserve Erste Lage 0.75l

Sattes Goldgelb und finessenreich in der Nase, das ist die erste Begegnung mit dem Goldjoch. Die Harmonie von reifer Honigmelone und Ananas mit typischem Pfeffer und einer angenehmen Würze am Gaumen zeigt faszinierende Komplexität. Kraftvoll und stoffig mit charmanter Extraktsüße und einem angenehm würzigen Echo.

24,00 €* 1 FL 130,00 €* 6 FL

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Weingut Werner Hofstetter

2021 Grüner Veltliner Liter Qualitätswein 1.0l

Fruchtig, klare und dichte Aromatik, am Gaumen mit feinem Pfefferl.

7,95 €* 1 FL 43,00 €* 6 FL

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Triebaumer

2019 Ried Oberer Wald Qualitätswein 0.75l

Extrem gedecktes Purpur mit dunklem Kirschrand, bemerkenswerte Schlierenbildung. Vielschichtiges Aromenspektrum nach knackigen Herzkirschen, gekühltem Brombeerjus, Lorbeer, phönizisch (= Zedernholz), schwarzer Pfeffer, Hibiskus, nochmals Pfeffer, viel Weihnachten, Gewürzkasterl, speziell Zimt und Nelken, Schlehdornnote, Piment, Wacholder erahnbar. Trocken, kräftig formatiert, mit strukturiert-geschmeidigen Tanninen, die eine Rigorosität bei der Trauben- und Fassselektion bestens postuliert. Markant und präsent. Wahrscheinlich der kühlfruchtigste Vertreter seit dem fulminanten Jahrgang 2004! Jede Menge Struktur und eherne Kraft, verschwenderisch angelegt. Animierende Fruchtsüße, dabei stets von Ruster Mineralik getragen, mit Feuer verbrämt. Lang im Abgang mit vielversprechendem Potenzial. Beste Reifeprognosen.

48,50 €* 1 FL 271,50 €* 6 FL

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Pfaffl

2019 St. Laurent ALTEN Reserve 0.75l

Dunkles Rubin, dichte Farbe, im Duft volle Beerenfrucht, feine Wiesenkräuter, zartes Edelholz. Noch größer entwickelt er sich schließlich am Gaumen; frisch, saftige Zwetschke, elegant und ausgewogen, schön balancierte Frucht und Säure, trinkanimierenderWein mit burgundischem Flair.

24,00 €* 1 FL 130,00 €* 6 FL

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Triebaumer

2019 TRIE ROT Qualitätswein 0.75l

Kräftiges Purpur mit lila Rand. Hoch-animierende Nase, dichte Abfolge von Weichselkirschkompott, dunklen Kirschen und Heidelbeeren, dazu etwas Flieder und Schokolade. Fruchtbetont, trocken, gut integrierte Säure in einem geschmeidigen Körper, der seine Muskeln hinter feinen Tanninen versteckt. Breiter Aromabogen von sonnengereiften Früchten und Gewürznuancen, angenehmer und saftiger Abgang, der nach mehr verlangt, weil er Saft und Kraft vereint.

9,95 €* 1 FL 50,00 €* 6 FL

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Triebaumer

2020 TRIE weiß Qualitätswein 0.75l

Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Im ersten Duftauftritt ein gelb-weißer Blumenstrauß, danach Pomelofilets und reife, rote und gelbe Glockenpaprika oder auch Salzmandeln und frisch geschälte Weingartenmandeln (Delikatesse!!). Dann saftiges Birnenfruchtfleisch und ein Zwinkern von Lemonen. Frischer Tabak und etwas Grapefruit. Steigert sich binnen Kurzem zur Vielschichtigkeit. Trocken mit schmelziger Säure und beschwingtem Gehabe.

9,95 €* 1 FL 50,00 €* 6 FL

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Pfaffl

2020 WALD Qualitätswein 0.75l

Dunkles Rubin in der Farbe, angenehm würzig und fruchtig in der Nase, zarte Erdbeere. Am Gaumen füllig, wieder Erdbeere, dichte Zwetschke, etwas Brombeere und Himbeere, auch Würze. Saftig, gut strukturiert, etwas mollig mit sehr weichen Tanninen.

11,95 €* 1 FL 65,00 €* 6 FL

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Pfaffl

2022 Wien.1 weiß Qualitätswein 0.75l

Ein echter Sommerwein! Erfrischend, spritzig, fruchtig. Der Riesling bring Frucht und anregende Säure, der Grüne Veltliner Würze und Pinot Blanc sorgt für den Körper. Alles in einem: pures Trinkvergnügen.

9,95 €* 1 FL 54,00 €* 6 FL

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Pfaffl

2021 Wien.2 rot Qualitätswein 0.75l

Kräftiges Rubinrot, Beerenfrucht in der Nase, Brombeere, zarte Himbeere und opulente Kirschenfurcht. Sanftes Tannin am Gaumen, kompakter Körper, der von zarter Erdbeere umspielt wird, fruchtig und würzig. Saftig im Abgang.

9,95 €* 1 FL 54,00 €* 6 FL

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