Aus der Region Apulien stammen die Weine der Cantina Ionis. Seit über drei Generationen werden hier in dem Gebiet Salento mit stetiger Begeisterung charakterstarke Weine auf hohem Qualitätsniveau gekeltert. Das Geheimnis, dass hinter jeder einzelnen Flasche der Cantina Ionis steht, ist die traditionsreiche Verpflichtung gegenüber dem Land und die bedingungslose Liebe zum Wein. Dort, wo sich Tradition mit einem herrlichen kulinarischen und weinkundlichen Erbe vermischt, wurde das Weingut Ionis Mitte der 70er-Jahre von Dr. Giulio Palmisano gegründet. Nach vierzig Jahren Erfahrung im Weinsektor mit nationalen und internationalen Handelsbeziehungen, sowohl als Weinberater als auch als Exporteur von Fasswein, wurde 2008, auch dank der Unterstützung seiner Söhne Sergio und Mauro, die Marke „IONIS®“ mit dem ehrgeizigen Projekt der Abfüllung und Vermarktung der besten Weine des Salento weitergeführt.